Wie eine gute Mittelalterdokumentation entsteht

Das Thema „grottenschlechte Mittelalterdokus“ ist in der Mittelalterszene ein Dauerbrenner seit es diese Formate gibt. Sowohl herkömmliche TV- Formate als auch modernere im Internet überbieten sich ebenso wie alte und neuere Printmedien darin das Bild vom schmutzigen, rückständigen Mittelalter mit unterdrückten, ewig Hunger leidenden Menschen zu transportieren. Ebenso kommt kaum ein kleineres (Lokal)Museum, Burg- oder Stadtführung ohne diese Topoi aus….

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Das deutsche Waffenrecht und das Mittelalterhobby

Fränkische Spatha auf Ringpanzerhemd

Dieser Beitrag gehört zum Bereich „Grundlagen“ der Mittelalterdarstellung. Wohl kein anderes Hobby wird so sehr mit altertümlichen Waffen assoziiert wie das „Ritter spielen“. Wer möchte nicht in schimmernder Wehr mit der Lanze den Drachen erlegen, mit blanker Waffe die Jungfrau in Nöten vor den Unholden erretten? Bei aller Faszination für blankes, scharfes und spitzes Metall hält das deutsche Waffenrecht nicht…

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Ausstattung: Zerlegbarer Kochtisch

Für die Lagerküche wollte ich eine transportable und damit zerlegbare Kochstelle bauen. Eine auf der Platz für bis zu acht Grapen oder drei Dutch Oven ist, dabei hohe Stabilität und eine bequeme Arbeitshöhe aufweist. Hintergedanke war, diese nicht nur im Hobby, sondern zusätzlich im Garten mit schwerem gusseisernem Kochgeschirr verwenden zu können. Anforderung: – Wiederverwertung vorhandenes Holz – zerlegbar –…

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Mittelalterliches Kochen: Das Herdfeuer

Kochfeuer Copyright: Claudia Zimmermann / www.timmermansche.de

Über Feuer kochen ist einfach. Wird seit zehntausenden Jahren gemacht. Holz aufschichten, zum Brennen bringen, Topf über die lodernden Flammen hängen und warten bis es kocht. Klingt einfach oder? Diese Vorgehendweise ist, egal wie oft man sie bei Lagergruppen auf Mittelaltermärkten sieht, ziemlich falsch. Effektvoll ja, viel (zu viel) Hitze ebenfalls, dabei eine erhebliche Brennstoffverschwendung. Zudem funktioniert es nur wenn…

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Mittelalterliches Kochen: das Geschirr

Auf den meisten Mittelaltermärkten wird von vielen Freizeitgruppen „mittelalterliches Kochen“ gezeigt das überwiegend darin besteht, entweder große Stücke Fleisch über einem Kochfeuer Typ „Dantes Inferno“ zu braten oder alle Zutaten als Eintopf in einem Metalltopf zu kochen. Sieht effektvoll aus, schmeckt wirklich gut (ich koche ab und zu genauso), nur hat diese Art der Speisenzubereitung mit tatsächlichem Kochen nach mittelalterlichem…

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Rezepte: Forme of Cury- Schweinefleischbällchen mit Salbei

Das heutige Rezept ist einer ca. 1390 als „Forme of Cury“ entstandenen Rezeptsammlung entnommen. “Pygg in Sawse Sawge” oder Schweinefleischbällchen mit Salbei. Mit etwas Vorbereitung- die Würzmischung Poudre forte (Rezept kommt später) gibt es nicht im Handel schaut es recht gelungen aus. Die Zubereitung ist vergleichsweise einfach. Im Gegensatz zu heutigen Kochbüchern mit grammgenauer Schritt- für- Schritt Anleitungen richteten sich…

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