Grundlagen: Rindertalg herstellen
Einer der wichtigsten Brennstoffe für Beleuchtung im Mittelalter war Talg oder Unschlitt (vom Mittelhochdeutschen unslit). Durch Viehhaltung gut verfügbar, vergleichsweise einfach herzustellen und als Abfallprodukt kostengünstig. Talg wurde aus dem bei der Schlachtung von Nutz- und Arbeitstieren wie Rind, Schaf oder Ziege anfallenden Eingeweidefett hergestellt. Um den Talg daraus zu gewinnen, musste das Fett aufbereitet werden. Die Herstellung wollte ich…
