Wie geht das? Messer (richtig) schleifen (Teil 3)
Im dritten Teil geht es um Nachschärfen und Schleifen Zuerst solltet ihr unterscheiden ob eure Klinge „nur“ nicht mehr sauber schneidet oder tatsächlich stumpf ist. Im ersten Fall reicht ein Nachschärfen völlig aus. Was ist das jetzt und wie funktioniert das? Beim Nachschärfen wird der vorhandene Schneidgrat der Klinge mit einem geeigneten Werkzeug, meist einem handelsüblichen Wetzstab aus Metall oder…